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Festival de inverno
Wraps 2009 |
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| No Wraps o seu inverno tem mais sabor
e saúde. Nossa chef, Carole Crema, junto com nossa
equipe de nutricionistas, elaborou um cardápio
especial para a estação, com sopas, wraps,
bowls e outras delícias de encher os olhos. |
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| Conheça as novidades: |
Sopa de beterraba - Beterrabas selecionadas com
um toque de gengibre e erva-doce acompanhadas de Sour
Cream Danubio.
Sopa de cebola - Preparada com uma seleção
de cebolas, uma pitadinha de pimenta e croutons integrais.
Sopa de pupunha - Pupunha selecionada, cebola,
salsinha e um toque de pimenta.
Wrap Turco - Deliciosa carne de cordeiro grelhada
com cebolas, alho, salsinha, limão e os temperos
zattar e summac, que dão um sabor especial a
este wrap. Ele que é ainda enrolado com pepino,
tomate cru, alface e o azedinho do Sour Cream Danubio.
Wrap Saudita - Frango marinado grelhado ao limão,
alho e cebola e acompanhado de deli-cadas tiras de berinjela,
uma pitada de orégano, zattar e Sour Cream Danubio.
Bowl Patagônia - Carne de cordeiro em cubos
grelhada com berinjela, cebola, uvas-passas, amêndoas
e folhas de hortelã, tudo temperado com pimenta
típica árabe, limão e creme de
leite desnatado. Acompanhado de couscous marroquino.
Fondue de chocolate - Uma mistura de chocolate
ao leite, meio amargo, e nutella derretidos com banana,
abacaxi e morango picados para você se deliciar.
Chá de hortelã - Um chá quentinho
feito com folhas de hortelã natural para você
adoçar a gosto.
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| Receitas para você
fazer em casa. |
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| SOPA DE CEBOLA |
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Ingredientes:
5 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
2 colheres de sopa de margarina light
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 l de água (com 2 cubinhos de caldo
de carne industrializado) ou 2 l de caldo
de carne caseiro
2 colheres de sopa de conhaque
croutons (de preferência integrais)
queijo ralado tipo gruyere (opcional)
Modo de preparo: Numa panela de
fundo largo aqueça a margarina e
coloque as cebolas. Adicione o sal e, quando
murcharem, adicione o açúcar.
Cozinhe em fogo alto, mexendo até
que as cebolas estejam bem caramelizadas,
douradas. Adicione o conhaque e flambe.
Adicione a farinha, mexa e deixe a farinha
cozinhar com as cebolas por uns 3 minutos.
Adicione a água e/ou caldo e cozinhe
a sopa por mais 15 minutos. Desligue e sirva
com os croutons. Caso, deseje, use o queijo.
Cubra a sopa (já com croutons) com
o queijo e coloque no forno por 10 minutos
para gratinar. |
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| SALADA DE VAGENS
VERDES COM SOUR CREAM E SALMÃO |
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Ingredientes:
2 xícaras de ervilha fresca
2 xícaras de ervilha torta cortada
ao meio na diagonal
2 xícaras de vagens cortadas na diagonal,
em 3 partes
400 g de salmão fresco
3 colheres de sopa de vinho branco seco
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de suco de limão
6 colheres de sopa de azeite extravirgem
1 colher de sopa de Sour Cream Danubio
Modo de preparo: Coloque o salmão
temperado com o vinho branco, sal e pimenta
para assar por 15 minutos. Quando estiver
cozido (não deixe assar demais),
solte "lascas" de carne e reserve.
Cozinhe a ervilha, vagem e ervilha torta
em água com sal, até que estejam
cozidas e al dente. 1 hora antes de servir,
tempere as vagens e ervilhas com sal, pimenta,
limão e azeite. Arrume as lascas
de salmão e finalize com o sour cream
no centro da salada. Pode ser servida fria
ou morna. |
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